Aubergine

De aubergine is een veelzijdige groente met een stevige structuur en een zachte smaak. Onze aubergines worden geteeld door aangesloten telers die werken aan een kwalitatief product en tegelijkertijd investeren in duurzamere teeltmethoden.

Bij teler Van der Harg staat duurzame teelt centraal. Dankzij een biomassainstallatie is het gasverbruik met 95–100% verminderd. Daarnaast wordt regenwater volledig hergebruikt via een circulair watersysteem en zorgen ruim 800 zonnepanelen voor een grotendeels zelfvoorzienende energievoorziening.

Ook op het gebied van logistiek en innovatie wordt vooruitgang geboekt. Met eigen verpakkingen op maat kunnen aubergines binnen 24 uur na de oogst in de winkel liggen. Daarnaast loopt er een pilot waarbij CO₂ uit de buitenlucht wordt gewonnen, om het gebruik van fossiele CO₂ te verminderen.

De aubergines worden geteeld door 2 aangesloten telers, op een totaal areaal van 12 hectare. Ze zijn beschikbaar van week 9 tot en met 44 en bieden diverse verpakkingsmogelijkheden.

Duurzame teelt | 12 hectare teeltareaal | Beschikbaar van week 9–44 | Diverse verpakkingsmogelijkheden